さけの粕漬け焼きの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 446 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 26.2 g
-
・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけの粕漬け焼き
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 生ざけ
- 4切れ
- 酒粕
- 100g
- 酒
- 1/4カップ
- みりん
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- すだち
- 2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
Ａはよく混ぜ合わせ、粕床を作る。 -
2
さけは適量の水（分量外）に「味の素®」を加えた中でサッと洗い、水気を拭き取る。
これを（１）の粕床に漬けてひと晩おく（時間外）。 -
3
さけについた粕をザッと落とし、焼き網にのせてこんがりと焼く。
器に盛り、半分に切ったすだちを添える。
「さけの粕漬け焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質20 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ
15分
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つくり方
「みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、餃子を凍ったまま加え、餃子が浮いてきたら、フタをして弱火で３分ほど煮る。 -
2
みそを溶き入れ、レタスをちぎりながら加え、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、好みでラー油をかける。
「レタスと餃子のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
