ピーマンと牛たたきのさんしょうあえの献立

ピーマンと牛たたきのさんしょうあえ

海苔巻きほうれん草

だご汁

献立 50分

サイトに献立を保存する

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

1
牛肉は瓶などで全体をたたき、Ａをふって下味をつける。
2
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて表面全体をこんがりと焼く。
「味の素®」少々を加えた冷水にとって冷まし、水気を拭いて薄切りにする。
3
ピーマンはタテ４つ割りにしてからヨコ５～６ｍｍ幅に切り、「味の素®」少々を
加えた湯で色よくゆで、「味の素®」少々を加えた冷水につけて冷まし、水気をよくきる。
4
（２）の牛肉、（３）のピーマンを合わせ、Ｂを加えてあえる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

30分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

1
ボウルにＡを入れて混ぜ、湯を少しずつ加えてよくこね、そのまま３０分以上ねかせる。（時間外）
2
鶏肉はタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。
3
大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、里いもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはそぎ切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
4
えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは薄切りにし、ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにする。
5
鍋に水、｢ほんだし｣を入れて火にかけ、（２）の鶏肉を加えて煮立たせ、アクを取る。
6
（３）の大根・里いも・ごぼう・にんじん、（４）のえのきだけ・しいたけ・ねぎを加え、５分ほど煮る。みそ半量を加え、煮立ったら、（１）の生地をちぎりながら加え、さらに煮る。
7
野菜がやわらかくなり、だごに火が通ったら、残りのみそを加えて味を調える。
8
椀によそい、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしまたはゆずこしょうを添える。