えび＆れんこんのオイスターソース炒めの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 367 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えび＆れんこんのオイスターソース炒め
20分
材料（2人分）
- 冷凍無頭えび・殻つき･14尾
- 150g
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- れんこん
- 140g
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- サラダ菜
- 4枚
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用
- 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・炒め油用
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは洗って殻をむき、背の方に浅く切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気を
よく拭き、酒、塩をふり、片栗粉をまぶす。 -
2
れんこんは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。 -
3
油を１６０℃に熱し、（２）のれんこんを３～４分揚げて取り出し、
油を１７５℃に熱し、（１）のえびを２～３回に分けてサッと揚げる。 -
4
フライパンに油を熱し、Ａを炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてひと炒めし、
「オイスターソース」･酒、（３）のえび・れんこんを加えて、ひと炒めする。 -
5
器にサラダ菜を敷き、（４）を盛る。
「えび＆れんこんのオイスターソース炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とスプラウトの丸鶏サラダ
5分
材料（2人分）
- ブロッコリースプラウト
- 1パック
- ツナ油漬缶
- 1缶（70g）
- 大根
- 4cm
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
大根は細切りにし、スプラウトは根元を切って洗う。ツナは油をきる。 -
2
ボウルにAを入れて混ぜ、（１）の大根・スプラウト・ツナを加えてあえる。 -
＊お好みでのりやごまなどをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根とスプラウトの丸鶏サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
わかめとえのきの簡単スープ
5分
材料（2人分）
- カットわかめ（乾）
- 2g
- えのきだけ
- 1/2袋（50g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- ねぎのみじん切り・好みで
- 小さじ1
- いり白ごま・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えのきだけは長さを３等分に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のえのきだけを加えて３分煮る。火を止め、わかめを加える。 -
3
器に盛り、好みでねぎ、ごまをふる。
「わかめとえのきの簡単スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
