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たらチゲの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 435 kcal
  • ・塩分 4.3 g
  • ・たんぱく質 26.7 g
  • ・野菜摂取量※ 290 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たらチゲ

25分

材料(4人分)

白菜
6枚
たら(切り身)
2切れ(240g)
木綿豆腐
1丁
にら
1束
ねぎ
1/2本
しめじ
100g
しいたけ
4枚(30g)
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ2(10g)
「Cook Do」トウチ醤
小さじ2(10g)

* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切り、たらはひと口大に切る。
    豆腐は8等分にし、にらは5cm長さに切る。
  2. 2

    ねぎは斜め切り、しめじは根元を切り、小房にする。
    しいたけは石づきを取り、2等分のそぎ切りにする。
  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したらAを加えて、味を調える。
    下ごしらえをした(1)、(2)の材料を加え、火が通ったものからいただく。
  4. *たらの代わりに他の白身魚でもおいしくいただけます。
  5. *お好みでキムチを加えるとさらに風味が増します。

「たらチゲ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー152kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さつまいもの韓国風きんぴら

10分

材料(2人分)

牛薄切り肉
50g
さつまいも
150g
にんじん・1/5本分
30g
しらたき
50g
にんにくのみじん切り
小さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ1(5g)
うま味調味料「味の素®」
少々
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ2
いり白ごま
1/2g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さつまいも、にんじんは太めのせん切りにし、さつまいもは水にさらして水気をきる。
    しらたきはサッとゆでて、水気をきり、半分に切る。牛肉はせん切りにする。
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、(1)の牛肉を炒める。
  3. 3

    (2)の牛肉の色が変わったら、(1)のさつまいも・にんじん・しらたきを加え、
    約1分間炒め、「コチュジャン」、「味の素®」、Aを加え、さらに炒める。
  4. 4

    残った汁気を飛ばし、煮からめる。ごまをふる。
  5. *辛味はお好みで「コチュジャン」の量を加減しましょう。

「さつまいもの韓国風きんぴら」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー224kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質6.6 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

超簡単!大根ナムル

5分

材料(2人分)

大根
1/8本(150g)
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    大根は拍子木切りにし、Aをあえる。

「超簡単!大根ナムル」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー59kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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