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八宝菜のせ中華丼の献立

主食

八宝菜のせ中華丼

副菜

エンドレスレタス

汁物

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

献立 40分

サイトに献立を保存する

・エネルギー 631 kcal
・塩分 3.8 g
・たんぱく質 23.4 g
・野菜摂取量※ 211 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

八宝菜のせ中華丼

25分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
いか（胴）: 200g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
白菜: 3枚
にんじん: 30g
しいたけ: 3枚
「Cook Do」八宝菜用: 1箱
ご飯・茶碗・大: 4杯分（800g）
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り込みを入れて
ひと口大に切ってＡで下味をつける。
2
白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。
しいたけは石づきを取ってそぎ切りにする。
3
フライパンに油大さじ１・１／２を熱し、（１）の豚肉・いかを炒め、
いったん取り出す。
4
同じフライパンに油大さじ１・１／２を熱し、（２）の白菜・にんじんを炒め、
火が通ったら、（２）のしいたけを加えて、さらに炒める。
5
（３）の豚肉・いかを戻し入れて炒め、火を止めて「Cook Do」を加え、
再び火をつけて軽くからめる。
6
丼にご飯をよそい、（５）をかける。

「八宝菜のせ中華丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー535kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質20.9 g
・野菜摂取量※83 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エンドレスレタス

5分

材料（4人分）

レタス: 1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
「丸鶏がらスープ」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。

「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）

・エネルギー76kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質0.7 g
・野菜摂取量※98 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

15分

材料（4人分）

きゅうり: 1本
絹ごし豆腐・1/4丁: 75g
ザーサイ: 20g
「味の素KK干し貝柱スープ」: 大さじ1・1/3
水: 3カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。
2
（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。
3
豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。
4
鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。
＊ザーサイの代わりに白菜の漬けもの、古漬けのきゅうり、たくあん、キムチなどを
　使用しても、おいしく仕上がります。

「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
栄養情報（1人分）

・エネルギー20kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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八宝菜のせ中華丼の献立

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主食

副菜

汁物

八宝菜のせ中華丼

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

6

「八宝菜のせ中華丼」
栄養情報（1人分）

エンドレスレタス

材料（4人分）

つくり方

1

2

「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

材料（4人分）

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黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

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