高野豆腐のミラノ風の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 566 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 31.7 g
-
・野菜摂取量※ 201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐のミラノ風
20分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて煮立て、高野豆腐を加えてもどし、水気をしぼる。 -
2
（１）の高野豆腐に薄く薄力粉をつけ、混ぜ合わせておいたＢの衣をつける。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）を両面を焼き、残った衣を何度かつけながら色よく焼く。 -
4
（３）を斜め半分に切り、器に盛る。ベビーリーフ、トマトを添える。 -
＊好みでケチャップを添えてもよい。
「高野豆腐のミラノ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー253kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とりんごのシャキシャキサラダ
10分
材料（2人分）
- 白菜
- 1枚
- りんご
- 1/4個
- 貝割れ菜
- 1/4パック
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1（5g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜、りんごは細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
-
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の白菜・りんご・貝割れ菜を加えてよく混ぜる。
「白菜とりんごのシャキシャキサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛じゃがスープ
25分
材料（6杯分）
- 牛ももかたまり肉
- 400g
- じゃがいも
- 3個（450g）
- 玉ねぎ
- 2個（400g）
- にんじん
- 2本（300g）
- 水
- 6カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
- 4個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
- こしょう・好みで
- 少々
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の牛肉を入れ、表面に焼き色をつける。Ａ、（１）のじゃがいも・
玉ねぎ・にんじんを加え、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 -
3
器に盛り、好みでこしょう、パセリをふる。 -
＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
「牛じゃがスープ」
栄養情報（1杯分）
- ・エネルギー227kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
