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わかめとトマトの帆立風味冷や汁の献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 672 kcal
  • ・塩分 5.0 g
  • ・たんぱく質 25.9 g
  • ・野菜摂取量※ 233 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

わかめとトマトの帆立風味冷や汁

15分

材料(2人分)

わかめ・塩抜き
20g
トマト・小
1個
2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
大さじ1・1/3
「瀬戸のほんじお」
少々
ご飯
200g
いり白ごま
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    わかめは食べやすい大きさに切る。トマトは湯むきにして角切りにする。
  2. 2

    鍋に水カップ1/4、「干し貝柱スープ」を入れて火にかけて溶かし、
    火を止めて残りの水を加えて、塩で味を調える。
  3. 3

    ご飯は冷水でサッと洗う。
  4. 4

    器に(3)のご飯を盛り、(1)のわかめ・トマトをのせ、(2)の汁をかけ、
    白ごまをふる。

「わかめとトマトの帆立風味冷や汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー187kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

切干し大根の煮物

15分

材料(2人分)

切り干し大根
10g
にんじん
10g
しいたけ
1枚(10g)
1/4カップ
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    切り干し大根は水につけてもどし、5cm長さに切る。
    にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。
  2. 2

    鍋に(1)の切り干し大根・にんじん・しいたけ、Aを入れて火にかけ、
    ひと煮立ちしたら弱火で7~8分、汁気が少なくなるまで煮る。

「切干し大根の煮物」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー36kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

うま味チャンプル

10分

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
160g
もやし
1袋(200g)
にら
1/4束
うま味調味料「味の素®」70g瓶
20ふり
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
溶き卵
2個分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、にらは5cm長さに切る。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、もやし、(1)のにらを加えて炒め合わせる。
  3. 3

    Aを加えて混ぜ、溶き卵を回し入れてサッと炒める。

「うま味チャンプル」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー449kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質20.6 g
  • ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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