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牛肉とエリンギのオイスターソース炒めの献立

主菜

牛肉とエリンギのオイスターソース炒め

副菜

やみつき！無限なす

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 32分

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・エネルギー 378 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 26.0 g
・野菜摂取量※ 258 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

牛肉とエリンギのオイスターソース炒め

20分

材料（2人分）

牛もも赤身薄切り肉: 160g
しょうゆ: 小さじ1
酒: 小さじ1
こしょう: 少々
片栗粉: 小さじ1
エリンギ: 1パック
さやいんげん: 80g
ねぎ: 10cm
にんにくの薄切り: 1/2かけ分
酒: 小さじ2
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1
カレー粉: 小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで下味をつけ、さらに片栗粉をまぶす。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。
2
さやいんげんはヘタを取り、長さを３等分の乱切りにし、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。ねぎはタテ半分に切って斜め切りにする。
3
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒め、にんにく、（１）のエリンギ、（２）のねぎを加えてさらに炒める。
4
肉に火が通ったら、（２）のさやいんげんを加えて炒め、混ぜ合わせたＢを加え、炒め合わせる。

「牛肉とエリンギのオイスターソース炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー234kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質19.8 g
・野菜摂取量※55 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限なす

7分

材料（4人分）

なす: 3個（280g）
ツナ油漬缶: 1缶
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
いり白ごま: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはタテ細切りにする。ツナは油をきる。
2
耐熱容器に（１）のなす・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
3
器に盛り、ごまをふる。

「やみつき！無限なす」
栄養情報（1人分）

・エネルギー90kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質4.4 g
・野菜摂取量※70 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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牛肉とエリンギのオイスターソース炒めの献立

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牛肉とエリンギのオイスターソース炒め

材料（2人分）

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材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「やみつき！無限なす」
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