たちうおのねぎ塩焼きの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 441 kcal
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・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 34.2 g
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・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たちうおのねぎ塩焼き
15分
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つくり方
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1
たちうおは酒をからめ、全体に塩をふりかける。 -
2
グリルで（１）のたちうおを裏側から焼く。裏返して表側を２分くらい焼き、
Ａをふりかけて、さらに２～３分、弱火で焼く。 -
3
器に盛り、レモンを添える。
「たちうおのねぎ塩焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
きゅうりはピーラーで１．５ｃｍ幅の薄いリボン状にする。 -
2
ミニトマトは半分に切り、塩豆腐は２ｃｍ角に切る。 -
3
（２）のミニトマトを（１）のきゅうりで巻く。 -
4
（２）の塩豆腐の上に（３）をのせ、ピックを刺して器に盛る。 -
【塩豆腐の作り方（作りやすい分量）】
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［１］絹ごし豆腐１丁の片面に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３を均等にふり、全体にのばす。
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［２］皿にキッチンペーパーを敷き、［１］の豆腐を裏返し、
もう片面にも同様に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３をふる。 -
［３］［２］をキッチンペーパーで包み、乾燥しないように、皿にラップをかける。
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［４］冷蔵庫に入れ、１日おく。
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＊豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
「塩豆腐のピンチョス」
栄養情報（作りやすい分量）
- ・エネルギー205kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かき玉汁
10分
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つくり方
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1
卵は溶きほぐし、みつばは３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」を加えて煮立て、Ａで味を調える。 -
3
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、さらに煮立て（１）の溶き卵を少しずつ流し入れ、箸で大きくサッとかき混ぜ、（１）のみつばを加えてひと煮立ちさせる。
「かき玉汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
