チキンとごろごろじゃがいものクリームシチューの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 601 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 25.8 g
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・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンとごろごろじゃがいものクリームシチュー
30分
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つくり方
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1
鶏肉は３～４ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。 -
2
玉ねぎはヨコ２等分にし、タテ５ｍｍ幅に切る。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。じゃがいもは皮をむいて４等分にし、水にさらして水気を拭く。 -
3
（１）の鶏肉に薄力粉をまぶし、油を熱した鍋で両面を焦がさないように焼き、いったん取り出す。 -
4
（３）の鍋にバターを加えて（２）の玉ねぎを炒め、しんなりしたら（２）のにんじん・じゃがいもを加えて炒める。 -
5
Ｂを加え、煮立ってきたら、火を弱めてフタをし、１５分ほどじゃがいもがやわらかくなるまで煮、（３）の鶏肉を戻し入れる。 -
6
別のボウルにＣを入れ、バターを切るようにして混ぜ合わせる。 -
7
（５）に牛乳を加えて塩・こしょうで調味し、煮立ってきたら、火を弱めて（６）を溶き入れてとろみをつける。仕上げにパセリを散らす。
「チキンとごろごろじゃがいものクリームシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー482kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かきのカラフルマヨネーズグラタン
20分
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つくり方
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1
かきは殻からはずし、水で洗う。パプリカはみじん切りにする。 -
2
ボウルに「コクうま」、（１）のパプリカを入れ、よく混ぜ、ソースを作る。 -
3
（１）のかきを殻にのせ、（２）のソースをかけ、２００℃のオーブンで約６～８分焼く。 -
＊かき（殻無し）を使用する場合
耐熱容器にかきを並べ、ソースをかけてオーブンで焼いてください。
「かきのカラフルマヨネーズグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とりんごのシャキシャキサラダ
10分
材料（2人分）
- 白菜
- 1枚
- りんご
- 1/4個
- 貝割れ菜
- 1/4パック
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1（5g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜、りんごは細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
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2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の白菜・りんご・貝割れ菜を加えてよく混ぜる。
「白菜とりんごのシャキシャキサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
