チキンラタトゥイユの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 650 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 272 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンラタトゥイユ
25分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 1枚（250g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- なす
- 6個（420g）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- ホールトマト缶
- 200g
- 玉ねぎのみじん切り・小
- 1個分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 水
- 1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- ローリエ
- 1枚
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3・1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は２ｃｍ角に切り、塩・こしょうする。なすはタテ４等分にし、２ｃｍ長さに切る。
パプリカは２ｃｍ角に切る。ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、
（１）の鶏肉を入れて両面を焼きつけて取り出す。 -
3
（２）のフライパンにオリーブオイル大さじ３を足し、Ａを加えてしんなりするまで炒め、
（１）のなす・パプリカを加え、中火で全体に油がまわるように炒める。 -
4
（２）の鶏肉を戻し入れ、（１）のホールトマト、Ｂを加えて混ぜ、
煮立ってきたら、弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。
「チキンラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー263kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※272 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栗かぼちゃのパングラタン
10分
材料（1人分）
- 食パン6枚切り
- 1枚
- 「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ
- 1袋
- 熱湯
- 150ml
- ピザ用チーズ
- 15g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- パセリのみじん切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
食パンはひと口大に切る。 -
2
ボウルに｢クノールカップスープ｣、熱湯を入れて１５秒ほどよく混ぜる。 -
3
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、（１）の食パンを並べ入れ、（２）を全体にかける。チーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼き、好みでパセリをふる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「栗かぼちゃのパングラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー314kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこブーストポタージュ
5分
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つくり方
-
1
しめじは細かく切る、または小さく裂く。 -
2
耐熱カップに（１）のしめじ、しょうゆを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加えて、熱湯を注いでよく混ぜ、小ねぎを散らす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「きのこブーストポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
