厚焼き卵 大根おろし添えの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 873 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 33.7 g
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・野菜摂取量※ 247 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚焼き卵 大根おろし添え
15分
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つくり方
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1
大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 -
2
小さめのボウルに分量の水、「ほんだし」を入れて、よく混ぜる。 -
3
別のボウルに卵を溶きほぐし、（２）、Ａを加え、よく混ぜる。 -
4
卵焼き器を油を含ませたキッチンペーパーで拭き、中火にかける。卵液の１／３量を流し入れて全体に広げ、卵のフチが固まってきたら、表面の泡を菜箸で軽くつぶす。 -
5
向こう側から手前に向かって、菜箸で折りかえすように巻く。手前まで巻いたら向こう側に移し、手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。 -
6
残りの卵液の１／２量を流し入れて広げる。巻いた卵焼きを菜箸で少し持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流す。 -
7
卵のフチが固まってきたら、（４）と同様にして手前に巻く。手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。残りの卵液を流し入れて同様に焼く。 -
8
巻き終わりを下にして３０秒ほど焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
「厚焼き卵 大根おろし添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラと豆苗のだしポン丼＜塩分控えめ＞
10分
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つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り、半分の長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・ねぎを入れて炒める。肉に火が通ったら、Ａ、（１）の豆苗を加えてサッと炒める。 -
3
丼にご飯を盛り、（２）をのせる。
「豚バラと豆苗のだしポン丼＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー640kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
