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ひじきと新しょうがの炊き込みご飯の献立

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯 主食

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯
きんかんとかぶのなます 副菜

きんかんとかぶのなます

 ぶりしゃぶ 主菜

ぶりしゃぶ
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 553 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 30.6 g
  • ・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯

40分

材料（2人分）

米
1合
芽ひじき・乾燥
大さじ1
新しょうが・しょうがの場合は1/2片
1かけ
油揚げ
1/3枚
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
小ねぎ・小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は洗って、芽ひじきは湯に浸してもどし、それぞれザルに上げる。
    新しょうがは包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにする。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分のせん切りにする。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米・芽ひじき・新しょうが、（２）の油揚げ、Ａを入れて
    軽く混ぜ合わせ、普通に炊く。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと新しょうがの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー257kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きんかんとかぶのなます

15分

材料（2人分）

かぶ
2個（150g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
きんかん
3個
「パルスイート」
小さじ1・1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
1ふり
酢
大さじ1
水
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄切りにし、塩をまぶし、しんなりしたらしぼる。

  2. 2

    きんかんは洗ってヘタを取り、種を取りながら薄い輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに「パルスイート」、「味の素®」、Ａを入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る。

  4. 4

    （１）のかぶ、（２）のきんかんを（３）の甘酢であえる。

「きんかんとかぶのなます」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー27kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質0.6 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ぶりしゃぶ

15分

材料（4人分）

ぶり・刺身用
400g
水菜
1/2束
長ねぎ
1本
えのきだけ
1袋
にんじん
1/2本
青じそ
4枚
水
720ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、えのきだけは食べやすくほぐす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のぶり・水菜・ねぎ・にんじん・えのきだけ、しそをサッとくぐらせて火を通す。

「ぶりしゃぶ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー269kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質24.1 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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