きのことチンゲン菜の中華風卵炒めの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 448 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 17.4 g
-
・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことチンゲン菜の中華風卵炒め
25分
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つくり方
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1
豚肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。きくらげはぬるま湯でもどし、
石づきを取る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 -
3
チンゲン菜は５ｃｍ長さのそぎ切りにし、葉と芯に分ける。パプリカは長めの三角に切る。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を一気に流し入れ、
おおまかに混ぜ、半熟状になったら取り出す。 -
5
同じフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豚肉・きくらげ、（２）のきのこ類、
（３）のパプリカ・チンゲン菜の芯の順に加えて炒める。 -
6
（３）のチンゲン菜の葉を加え、サッと炒め合わせ、火を止めて（４）の半熟いり卵、
「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
「きのことチンゲン菜の中華風卵炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜の中華風ヨーグルトあえ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 20g
- ミニグリーンアスパラガス
- 15本（正味120g）
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1・1/3
- プレーンヨーグルト
- 50g
- すり白ごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 少々
- カレー粉
- 少々
- クミンパウダー
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはマッチ棒ぐらいの大きさに切る。 -
2
アスパラ、（１）のにんじんをサッとゆでて水気をきり、
アスパラは食べやすい長さに切る。 -
3
ボウルに「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、
ドレッシングを作る。 -
4
器に（２）のアスパラ・にんじんを盛り、
食べる直前に（３）のドレッシングをかける。
「野菜の中華風ヨーグルトあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスたっぷり冷製丸鶏スープ
5分
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つくり方
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1
レタスはひと口大にちぎり、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」を入れ、湯を注いでかき混ぜ、氷を加えて混ぜる。 -
3
器に（２）を半量ずつ注ぎ、（１）のレタス・かに風味かまぼこ・コーンの順に等分に入れ、ごま油を半量ずつかける。
「レタスたっぷり冷製丸鶏スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
