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牛肉と白菜のオイスターソース炒めの献立

献立 32分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 457 kcal
  • ・塩分 4.3 g
  • ・たんぱく質 21.2 g
  • ・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛肉と白菜のオイスターソース炒め

15分

材料(4人分)

牛バラ薄切り肉
150g
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
白菜
300g
ブロッコリー・1株
150g
にんじん
20g
ねぎ
30g
しょうがの薄切り
5g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
65ml
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉は3cm長さに切り、Aで下味をつけておく。
  2. 2

    白菜は葉と芯の部分に分け、3cm長さのそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、
    にんじんは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。ねぎは3cm長さの斜め切りにする。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(2)のねぎ、しょうがを炒め香りが出たら、
    (1)の牛肉、(2)の白菜の芯・にんじん・ブロッコリーの順に炒める。
  4. 4

    (3)の野菜に火が通ったら、(1)の白菜の葉を加え、「丸鶏がらスープ」、
    「オイスターソース」、Bを加え、一気に炒め合わせ、ごま油を回しかける。

「牛肉と白菜のオイスターソース炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー283kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

夏野菜の中華風豆乳茶碗蒸し

20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
30g
玉ねぎ
1/4個(50g)
なす
1/2個(40g)
ズッキーニ
1/6本(30g)
かに風味かまぼこ
1本
ホールコーン缶
大さじ3
1個
豆乳(無調整)
200ml
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
うす口しょうゆ
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。玉ねぎ、なすは1cm角に切る。ズッキーニは5mm幅のいちょう切りにし、かに風味かまぼこは斜め4等分に切る。コーンは水気をきる。
  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
  3. 3

    マグカップに(1)の豚肉・玉ねぎ・なす・ズッキーニ・かに風味かまぼこ・コーンを等分に入れ、(2)を半量ずつ静かに注ぎ、アルミホイルでフタをする。
  4. 4

    鍋に(3)を並べ入れ、熱湯をマグカップの七分目まで注ぎ入れて、鍋のフタをして、弱火で10分加熱する。

「夏野菜の中華風豆乳茶碗蒸し」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー151kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

中華スープ

2分

材料(1人分)

「クノール」中華スープ
1食分
熱湯
160ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、かき混ぜて1分おく。
  3. *お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。

「中華スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー23kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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