とろーり卵とほうれん草のコクうまサラダの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 546 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 27.5 g
-
・野菜摂取量※ 251 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろーり卵とほうれん草のコクうまサラダ
15分
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つくり方
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1
卵は半熟にゆで、えびは殻をむく。サラダほうれん草は４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水に５分ほどさらし、水気をきる。 -
2
（１）のサラダほうれん草・玉ねぎを混ぜて器に盛り、（１）のえび・半熟卵をのせ、「コクうま」、コーンフレークをかける。 -
＊半熟卵をくずして、全体を混ぜてお召し上がり下さい。
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＜半熟卵の作り方＞
-
鍋に卵、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして ５分ゆでる。流水で冷まし、殻をむく。
「とろーり卵とほうれん草のコクうまサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質22 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのガーリックステーキ
25分
材料（2人分）
- なす
- 2個（160g）
- にんにくの薄切り
- 1かけ分（12g）
- 水
- 20ml
- バター（食塩不使用）
- 10g
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、断面に格子状に切り込みを入れる。 -
2
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、（１）のなすを両面焼き色がつくまで焼く。途中、にんにくがきつね色になったら、取り出しておく。 -
3
Ａを加え、（２）のにんにくを戻し入れ、サッとからめる。
「なすのガーリックステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとオクラのスープ野菜
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/8個
- オクラ
- 4本
- トマト
- 1/2個
- ウインナーソーセージ
- 2本
- しょうが
- 1かけ
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「かぼちゃとオクラのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
