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エビグラタンの献立

エビグラタン

せんぎり大根のマヨサラダ

夏の彩りスープ野菜

献立 40分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、マカロニ、（１）のブロッコリーを、それぞれゆでる。
3
鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、
マッシュルーム、えびを加え、軽く炒める。
4
Ａを加え、全体がなじむように混ぜ、ひと煮立ちさせる。
（２）のマカロニを加え、混ぜながら再び弱火でしばらく煮、塩で味を調える。
5
グラタン皿または耐熱容器に、（４）を等分に盛り、（２）のブロッコリー、チーズを
それぞれ等分にのせる。オーブンまたはオーブントースターでを焼き色がつくまで焼く。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
切り干し大根はヒタヒタの水に１０分ほどつけてもどし（時間外）、
水気をしぼり、食べやすい長さに切る。にんじんは細切りにして塩をふり、
しんなりしたら水気をしぼる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の切り干し大根・にんじんを加えてあえる。
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
　同じになります。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツはひと口大に切り、とうもろこしは実を芯からそぎ取るようにひと口大のそぎ切りにする。パプリカはひと口大の乱切りにし、ズッキーニは半月切りにする。ソーセージは斜め３等分に切る。
2
鍋に（１）のとうもろこし・パプリカ・ソーセージ、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のキャベツ・ズッキーニ、しょうがを加え、野菜がやわらかくなるまで５分ほど煮る。