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大根とえびのスープカレーの献立

主食

大根とえびのスープカレー

副菜

キャベツとハムのコンソメ風味

副菜

ごぼうとじゃがいものマヨマスタードサラダ

献立 39分

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・エネルギー 852 kcal
・塩分 4.3 g
・たんぱく質 24.5 g
・野菜摂取量※ 257 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

大根とえびのスープカレー

25分

材料（2人分）

むきえび: 80g
大根: 6cm（150g）
ゆでたけのこ: 1/2個（50g）
パプリカ（赤）: 1/6個（30g）
ピーマン: 1/2個（15g）
玉ねぎのみじん切り: 1/4個分（50g）
にんにくのみじん切り: 1かけ分
水: 4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
カレールウ・市販品: 20g
トマトケチャップ: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
ご飯: 400g
糸唐がらし: 適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
バター: 小さじ2

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は大きめの乱切り、たけのこは小さめの乱切り、
パプリカ、ピーマンはタテ１．５ｃｍ幅に切る。
2
鍋にオリーブオイル、バターを熱し、Ａを弱火で炒める。玉ねぎがきつね色になったら、
えび、（１）の大根・たけのこを炒める。
3
水、「コンソメ」を加えて大根がやわらかくなるまで煮、途中でアクを取り、
Ｂ、（１）のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮る。塩・こしょうで味を調える。
4
器に盛り、糸唐がらしを飾る。別の器にご飯を盛る。

「大根とえびのスープカレー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー582kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質16.6 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツとハムのコンソメ風味

4分

材料（2人分）

キャベツ: 2枚（100g）
ロースハム: 4枚（50g）
バター: 5g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツはザク切りにし、ハムは短冊切りにする。
2
耐熱ボウルに（１）のキャベツ・ハムを入れてふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えてよく混ぜる。

「キャベツとハムのコンソメ風味」
栄養情報（1人分）

・エネルギー82kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質5.3 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとじゃがいものマヨマスタードサラダ

15分

材料（1人分）

ごぼう: 1/4本
にんじん: 4cm
じゃがいも: 1/2個（55g）
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1
粒マスタード: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうは皮をこそげ落とし、せん切りにして水にさらし、水気をきる。
にんじんは細切りにする。
2
じゃがいもは皮をむいて細切りにして水にさらし、水気をきる。
3
鍋に湯を沸かし、（１）のごぼう・にんじん、（２）のじゃがいもをかためにゆでて
水気をきり、冷ます。
4
ボウルにＡを混ぜ合わせて、（３）のごぼう・にんじん・じゃがいもを加えてあえる。

「ごぼうとじゃがいものマヨマスタードサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー188kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質2.6 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

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大根とえびのスープカレーの献立

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主食

副菜

副菜

大根とえびのスープカレー

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「大根とえびのスープカレー」
栄養情報（1人分）

キャベツとハムのコンソメ風味

材料（2人分）

つくり方

1

2

「キャベツとハムのコンソメ風味」
栄養情報（1人分）

ごぼうとじゃがいものマヨマスタードサラダ

材料（1人分）

つくり方

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