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キャベツと豆腐のミモザ風マヨサラダの献立

合計 30分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 463 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 21.0 g
  • ・野菜摂取量※ 149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツと豆腐のミモザ風マヨサラダ

10分
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つくり方

  1. 1

    豆腐は水きりしておく。
  2. 2

    キャベツはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げ、
    水気をきる。かに風味かまぼこは細く裂く。 
  3. 3

    大きめのボウルに(1)の豆腐を入れて、なめらかになるまでつぶして
    「コクうま」、Aを加えて混ぜ合わせる
  4. 4

    (2)のキャベツ・ブロッコリー・かに風味かまぼこを加えてさらに混ぜ合わせる。
  5. 5

    器に盛り、ゆで卵を飾る。

「キャベツと豆腐のミモザ風マヨサラダ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー250kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきのペペロンチーノ風

15分

材料(2人分)

干しひじき
20g
ベーコン
2枚(50g)
ミニトマト
6個
にんにくのみじん切り
2かけ分(10g)
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ11/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ひじきはサッと洗い、たっぷりの水に20~30分つけてもどし(時間外)、水気をきる。
    ベーコンは1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。
  2. 2

    フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが出たら(1)のひじき・ベーコン、
    「コンソメ」を加えて炒める。「コンソメ」が溶けたら(1)のミニトマトを加え、
    火を止めて余熱で火を通す。

「ひじきのペペロンチーノ風」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー173kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

簡単長いもスープ

10分

材料(4人分)

長いも
250g
4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    長いもは、皮をむいて、3~4cm長さに切り、スライサーで太めのせん切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ってきたら、塩・こしょうで味を調え、パセリを加えてひと煮する。
  3. 3

    器に(1)の長いもを盛り、(2)のスープを注ぐ。
  4. *長いもはスライサーを使うと、スープにとろみがつきやすくなります。

「簡単長いもスープ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー40kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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