野菜たっぷりサラダそうめん の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 622 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 31.9 g
-
・野菜摂取量※ 211 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷりサラダそうめん
15分
材料（1人分）
- そうめん
- 1束（50g）
- 鶏ささ身
- 1本（50g）
- 酒
- 少々
- 玉ねぎ
- 1/8個（30g）
- オクラ
- 2本（16g）
- 青じそ
- 1枚（1g）
- ミニトマト
- 4個（72g）
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 50g
- 乾燥わかめ
- 1g
- 梅干し
- 1/2個
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- めんつゆ（ストレートタイプ）
- 60g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「野菜たっぷりサラダそうめん 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー440kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質24.5 g
- ・野菜摂取量※167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼ききのこの煮びたし
20分
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つくり方
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1
しいたけは石づきを取り、半分に切る。しめじは根元を１ｃｍほど切り、粗くほぐす。しょうがは皮をむいてすりおろす。 -
2
鍋にＡを入れて混ぜて火にかけ、煮立ったら、Ｂを加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。 -
3
フライパンに油を弱火で熱し、（１）のしいたけ・しめじを入れて、上下を返しながら３～４分焼く。 -
4
両面に焼き色がついたら、（２）の鍋に加えて中火でひと煮し、火を止めて１０分ほどおく。 -
5
器に汁ごと盛り、（１）のしょうがを添える。
「焼ききのこの煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんはピーラーで薄く切る。細ねぎ、ベーコンはカップの大きさに合わせてちぎる。 -
2
耐熱性の深めのマグカップにもやし、（１）のにんじん・細ねぎ・ベーコン、「ほんだし」を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
よくかき混ぜて、分量の水を注ぎ入れる。 -
＊具材にしっかり火が通っているので水でもおいしいスープがお作りいただけます。冬は水の代わりに湯で作るのもおすすめです。
「べジうまレンチンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
