かぶとささ身のおろしあえの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 633 kcal
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・塩分 4.5 g
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・たんぱく質 33.3 g
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・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶ２個はくし形に切る。ささ身はスジを取る。 -
2
鍋に水、｢ほんだし｣小さじ１を入れて沸かし、（１）のかぶをゆで、ザルに上げて冷ましておく。同じゆで汁で、かぶの葉をゆで、水にとって冷まし３ｃｍ長さに切る。 -
3
さらに（２）のゆで汁で（１）のささ身をゆで、ゆで汁のまま冷まし、ひと口大に裂く。 -
4
残りのかぶ２個はすりおろしてボウルに入れ、｢ほんだし｣小さじ１、しょうゆを加え混ぜ合わせる。 -
5
（２）のかぶ･かぶの葉、（３）のささ身を加え、混ぜ合わせて器に盛る。 -
＊ささ身はゆで汁のまま冷ますことで味がしみ込み、しっとりとした仕上がりとなります。
「かぶとささ身のおろしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー94kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ガリバタ焼きうどん
10分
材料（3人分）
- 冷凍うどん
- 2玉
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋（220g）
- 「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- こしょう・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。うどんは電子レンジで表示通りに温める。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉、カット野菜を順に入れて炒める。
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3
火が通ったら、（１）のうどん、「Cook Doきょうの大皿」を加えて、炒め合わせ、
好みでこしょうをふる。
「ガリバタ焼きうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー516kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春菊としめじの味噌汁
10分
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つくり方
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1
春菊はザク切りにし、しめじは小房に分ける。 -
2
鍋にＡ、（１）のしめじを入れて煮る。しめじがやわらかくなったら、（１）の春菊を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
「春菊としめじの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
