ブロッコリーと明太子のカラフルサラダの献立
献立 33分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 350 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 22.0 g
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・野菜摂取量※ 114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーと明太子のカラフルサラダ
10分
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つくり方
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2
からし明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と合わせる。 -
3
ボウルに（１）のブロッコリー・たこ・ミニトマトを入れ、（２）とあえる。 -
4
器に盛り、（１）のゆで卵の白身、黄身を彩どりよく散らす。
「ブロッコリーと明太子のカラフルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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「セロリのレモン漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
クラムチャウダー
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは薄い塩水にひと晩つけて砂出しする（時間外）。
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2
鍋に（１）の砂出しをしたあさり、水を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出す。ゆで汁はこし、あさりはむき身にする。
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3
玉ねぎは１ｃｍの色紙切りにし、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。ベーコンは１ｃｍ角に切る。
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4
鍋にバターを熱し、（３）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて炒め、合わせたＡを少しずつ加えて溶きのばす。
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5
（２）のゆで汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。Ｂを加えて味を調え、（２）のむき身を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。
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6
器に盛り、クラッカー、パセリを散らす。
「クラムチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
