にら入り豆腐ハンバーグの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 417 kcal
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・塩分 2.5 g
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・たんぱく質 18.8 g
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・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら入り豆腐ハンバーグ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包み３０分位おいて(時間外) 、水気をきる。 -
3
ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよくこねて（１）の豆腐、
（２）のにら・玉ねぎ、しょうゆを加えさらによく混ぜ合わせ、４等分にして俵形にする。 -
4
フライパンに油をひき、（３）のハンバーグを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
酒を加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする。 -
5
器に盛り、ベビーリーフ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。 -
＊水気が多くてまとまりにくい場合は、片栗粉を入れて調整します。
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＊そのままでも味はついていますが、お好みでポン酢に大根おろしを添えて
食べてもよいでしょう。
「にら入り豆腐ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのコンソメ和え
5分
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、バター、「コンソメ」を加えてあえる。 -
2
器に盛り、好みでアーモンドをかける。
「かぼちゃのコンソメ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノールカップスープ」を入れ、温めた豆乳を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
「豆乳コーンポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー174kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
