えびのひねりワンタン揚げ の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 486 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびのひねりワンタン揚げ
25分
材料（2人分）
- えび・正味
- 2尾（70g）
- れんこん・正味
- 1/4節（30g）
- ワンタンの皮
- 10枚
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- しょうがのみじん切り・小
- 1かけ分
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「丸鶏がらスープ」
- 少々
- 水
- 大さじ1・1/2
- トマトケチャップ
- 大さじ1・1/2
- レモン汁
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- パセリ
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルに（１）のえび・れんこん、「味の素®」、Ａを加えよく混ぜ合わせ、
１０等分にする。 -
3
ワンタンの皮の中央に（２）の具をのせ、フチに水をつけて三角に包み、
さらに両端を寄せて水をつけて重ねる。同様にあと９個を作る。 -
4
１７０℃に熱した油で（３）のワンタンをきつね色に揚げる。 -
5
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ｂを混ぜ合わせてたれを作る。 -
6
器に（４）のワンタンを盛り、（５）のたれを添え、パセリを飾る。
「えびのひねりワンタン揚げ 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あごだし醤油の人参シリシリ
15分
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つくり方
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1
にんじんは太めのせん切りにする。豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじんを入れてしんなりするまで炒める。 -
3
（１）の溶き卵を加えて炒め、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えて全体にからませる。 -
4
（１）の豆苗を加えてサッと炒め合わせる。
「あごだし醤油の人参シリシリ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー208kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツと油揚げのみそ汁
15分
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つくり方
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1
キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。 -
2
油揚げはタテ半分に切って、ヨコに６ｍｍ幅に切る。 -
3
鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の油揚げを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして５分ほど煮る。（１）のキャベツを加えて、さらに１分ほど煮る。 -
4
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。すりごまを加えて混ぜ、器に盛る。
「キャベツと油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
