ザーサイと竹の子の落とし卵の献立

主菜

ザーサイと竹の子の落とし卵

副菜

きな粉みそマヨネーズかけサラダ

汁物

なすと油揚げのうま塩豚汁

献立 35分

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・エネルギー 521 kcal
・塩分 4.9 g
・たんぱく質 27.3 g
・野菜摂取量※ 273 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

ザーサイと竹の子の落とし卵

10分

材料（2人分）

ザーサイ: 10g
ゆでたけのこ: 100g
卵: 2個
みつば・1束: 10g
「ほんだし」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ザーサイはせん切りに、たけのこはタテ半分に切ってから薄切りに、
みつばは１ｃｍ幅に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のたけのこ・ザーサイを入れて炒め、
「ほんだし」、しょうゆを加える。
3
半分に分け、それぞれ中央に卵を割り落とし、フタをして蒸し焼きにする。
（１）のみつばを散らして器に盛る。

「ザーサイと竹の子の落とし卵」
栄養情報（1人分）

・エネルギー137kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質8.7 g
・野菜摂取量※60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きな粉みそマヨネーズかけサラダ

15分

材料（2人分）

大根: 5cm
水菜: 100g
パプリカ（赤）: 1/4個
パプリカ（黄）: 1/4個
紫玉ねぎ: 1/4個分
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
きな粉: 大さじ1
みそ: 大さじ1
牛乳: 大さじ4
レモン汁: 小さじ1
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）・紫玉ねぎはせん切り、水菜はザク切りにする。
合わせて水にさらしてパリッとさせる。
2
ボウルにＡを入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて好みの固さまで溶きのばし、Ｂを加える。
3
器に水気をよくきった（１）の野菜を盛り、（２)をかけていただく。
＊野菜はお好みで種類を変えてもよいでしょう。

「きな粉みそマヨネーズかけサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー190kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質5 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすと油揚げのうま塩豚汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉: 150g
なす: 3個
ししとうがらし: 8本
油揚げ: 2枚
みょうが: 2個
水: 5カップ
「ほんだし」: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはしま目に皮をむき、半月切りにする。ししとうはつまようじで数ヶ所穴をあける。
油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、みょうがはせん切りにする。
2
鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなす・ししとうを
加えて炒める。水、「ほんだし」大さじ１、（１）の油揚げを加えて煮る。
3
なすがやわらかくなったら、「ほんだし」大さじ１、（１）のみょうがを加えて
ひと煮立ちさせる。
＊残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」で「和風カレーつけ麺」が作れます。

「なすと油揚げのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー194kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質13.6 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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ザーサイと竹の子の落とし卵の献立

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主菜

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ザーサイと竹の子の落とし卵

材料（2人分）

つくり方

1

2

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「ザーサイと竹の子の落とし卵」
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きな粉みそマヨネーズかけサラダ

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