キャベツとえびのスティック春巻きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 450 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 26.1 g
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・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとえびのスティック春巻き
20分
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つくり方
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2
ボウルに（１）のえびのすり身を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（１）のキャベツ・たけのこを加え、さらに混ぜ合わせ、具を作る。 -
3
春巻の皮に（２）の具を等分にのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、
さらに巻いて、終わりにＢの水溶き小麦粉をつけて止める。 同様に７本作る。 -
4
１８０℃に熱した油で、（３）の春巻きを揚げる。 -
5
器に（４）の春巻きを盛り、グリーンリーフを飾り、チリソースを添える。 -
＊春巻きを巻く時は、揚げた時に破裂しないように、
きつく巻き過ぎず、少し余裕をもって巻きましょう。
「キャベツとえびのスティック春巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしの辛み炒め
10分
材料（2人分）
- もやし
- 1袋
- にんにく・みじん切り
- 1/2かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/3（1.67g）
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
もやしはひげ根を取り、洗ってザルに上げる。 -
2
フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてひと炒めする。 -
3
（１）のもやしを加えて中火で透き通るまで炒め、しょうゆを加えてひと炒めする。
「もやしの辛み炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻はるさめの絶品汁
25分
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つくり方
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1
豚肉は片栗粉をまぶし、端からくるくる巻きながら丸めてひと口大にする。ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。春雨は食べやすい長さに切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉の巻き終わりを下にして焼き固める。豚肉を転がし、全体に焼き色がついたら、（１）のほうれん草・にんじんを加えてさらに炒める。 -
3
野菜がしんなりしたら、「ほんだし」、水を加える。煮立ったら、（１）の春雨を加え、２～３分煮て春雨がやわらかくなったら、みそを溶き入れる。 -
4
椀に盛り、お好みでごまをふる。
「肉巻はるさめの絶品汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
