さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソースの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 478 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 32.7 g
-
・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソース
15分
材料（2人分）
- さけ
- 2切れ
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 青じそ
- 2枚
- 薄力粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 「ほんだし」
- 小さじ1/4
- 固ゆで卵・みじん切り
- 1/2個
- みょうが・みじん切り
- 1個
- しば漬け・みじん切り
- 大さじ1
- 青じそ・みじん切り
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さけはキッチンペーパーで水気を拭いて皮と骨を取り、ひと切れを４等分にして「やさしお」・こしょうする。しそは１枚をタテ半分に切る。 -
2
（１）のさけ２枚の間に（１）のしそをはさみ、ようじで留める。同様にあと３個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。 -
4
器に（２）のさけを盛り、（３）の和風タルタルソースを添える。
「さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
桜エビとほうれん草のおひたし
15分
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つくり方
-
2
フライパンに多めの油を熱し、桜えびを入れて揚げ焼きにする。 -
3
鍋にＡを入れて煮立て、アルコール分をとばす。
（１）のほうれん草・油揚げ、（２）の桜えびを加えてあえる。 -
4
器に盛り、好みで削り節を飾る。 -
＊油揚げはオーブントースターやフライパンで焼いてもお作りいただけます。
-
＊ほうれん草の代わりにほかの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「桜エビとほうれん草のおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー139kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のお吸いもの
15分
材料（2人分）
- ごぼう
- 4cm（30g）
- 大根・タテ半分に切ったもの･4cm
- 60g
- にんじん
- 4cm（40g）
- わけぎ
- 適量
- 水
- 2カップ
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」・小さじ1/5
- 1g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「根菜のお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
