ムサカの献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 556 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 20.4 g
-
・野菜摂取量※ 259 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ムサカ
30分
材料（2人分）
- なす
- 2個
- じゃがいも
- 1個
- 牛ひき肉
- 75g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分
- にんじんのみじん切り
- 25g
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 赤ワイン
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ホールトマト缶
- 1/2缶（200g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ローリエ
- 1/2枚
- プレーンヨーグルト
- 大さじ5
- 生クリーム
- 大さじ1・1/3
- ピザ用チーズ
- 40g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら
玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉を加えてさらに炒める。 -
4
赤ワインをふり、Ａを加え、煮立ったら弱火にし、５～６分ほど煮込む。
塩で味を調え、ミートソースを作る。 -
5
ボウルにＢを混ぜ合わせ、ソースを作る。 -
6
耐熱容器にオリーブオイル適量を塗り、（２）のじゃがいも、（４）のミートソース、
（１）のなす、（５）のソースを順に重ね、ピザ用チーズをのせる。 -
7
予熱をした２００℃のオーブンで（６）を１５分ほど焼く。
「ムサカ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー454kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ズッキーニはヨコに置き、ピーラーを押すように滑らせて８枚の帯状にする。
ハム、しそはヨコ半分に切る。 -
2
（１）のズッキーニ１枚をタテ長に置き、中央に（１）のしそ・ハムを１枚ずつのせ、
（１）のズッキーニを１枚重ね、端からくるくると巻き、ようじで留め、
中央の空洞に「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れる。残りも同様に作る。
「ズッキーニのハム巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」オニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
