うなぎコロッケの献立
献立 48分
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 465 kcal
-
・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 21.8 g
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・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うなぎコロッケ
30分
材料(4人分)
- うなぎのかば焼き
- 2串(200g)
- じゃがいも
- 2個
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 水菜・4cm長さに切る
- 1/4束
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
うなぎのかば焼きは粗みじん切りにする。 -
2
じゃがいもは洗って皮つきのまま電子レンジ(600W)で約8分加熱する。
皮をむいてボウルに入れてつぶし、熱いうちに「コンソメ」、Aを加えて混ぜ、
(1)のうなぎのかば焼き、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。 -
3
8等分にして俵形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
熱した180℃の油で揚げる。 -
4
器に盛り、水菜を飾る。 -
*じゃがいもをつぶして熱いうちに調味料を混ぜると、均一に混ざります。
「うなぎコロッケ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
キャベツはザク切りにして、塩もみをし、しばらくおいて水気をきる。 -
2
ボウルに(1)のキャベツを入れ、「ほんだし」を加えてあえる。 -
3
器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
「簡単もみキャベツ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白みそで絶品豚汁
20分
つくり方
「白みそで絶品豚汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く