豚肉のサラダサンド揚げの献立
献立 40分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 380 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 17.0 g
-
・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉のサラダサンド揚げ
30分
材料（2人分）
- 豚しょうが焼き用肉
- 4枚
- キャベツ
- 2枚
- にんじん
- 1/6本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- カレー粉
- 小さじ1/8
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 水溶き小麦粉
- 小さじ2
- 薄力粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- レタス・ひと口大に切る
- 適量
- サラダ菜ミックス
- 適量
- ミニトマト・タテ半分に切る
- 2個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
豚肉はスジを切る。キャベツ、にんじんはそれぞれせん切りにする。 -
2
ボウルに（１）のキャベツ・にんじん、塩を入れてよくもみ、５分おく。
キャベツ・にんじんの水気をよくしぼり、ボウルに入れ、「コクうま」、Ａを加えて
混ぜ合わせ、サラダを作る。 -
3
（１）の豚肉１枚の上に（２）のサラダ半量をのせて広げ、
肉のフチに水溶き小麦粉を塗り、その上に豚肉１枚をのせてとじる。同様にもう１つ作る。 -
4
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に（３）に衣をつけ、熱した１８０℃の油で揚げる。 -
5
食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、サラダ菜ミックス、ミニトマトを
添える。 -
＊豚肉はスジを切らないと、肉が反り返ったり焼き縮んだりしてしまうので、必ず切りましょう。
「豚肉のサラダサンド揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー328kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質13.5 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりの即席漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本
- 「やさしお」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- いりごま
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
きゅうりは「やさしお」をまぶして板ずりし、水洗いする。
３ｃｍ長さに切り、ビニール袋に入れてすりこ木で粗くたたく。 -
2
ごま油、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、「味の素®」をふる。
「たたききゅうりの即席漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
十三湖のしじみ汁
10分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
しじみは真水につけて暗い場所に１～２時間置き、砂抜きをする（時間外）。
しじみは殻をこすり合わせて洗う。 -
2
鍋に（１）のしじみ、分量の水を入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら、
弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を加えてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「十三湖のしじみ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
