いかときゅうりのねぎ塩あえの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 865 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 27.6 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかときゅうりのねぎ塩あえ
15分
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つくり方
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1
いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、胴は格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切る。エンペラはひと口大に切り、足は吸盤を切り落とし、２ｃｍ長さに切る。 -
2
トマトはひと口大に切る。きゅうりは乱切りにし、軽く塩少々（分量外）をふる。 -
3
鍋に水を入れて沸かし、、塩少々（分量外）を加え、（１）のいかをゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
4
大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、 （３）のいか、（２）のきゅうり・トマトを加えてあえる。 -
＊サラダ油をごま油にしても、風味よくおいしくいただけます。
-
＊粉ざんしょうを加えると、風味よく仕上がります。
「いかときゅうりのねぎ塩あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラピーマン丼
15分
材料（3人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- ピーマン
- 5個
- パプリカ（赤）・好みで
- 1/2個
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラピーマン用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ご飯
- 3杯（丼）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて４分ほど焦げないように炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜる。 -
4
器にご飯をよそい、（３）を盛る。
「豚バラピーマン丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー681kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
天かす入りみそ汁
15分
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つくり方
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2
鍋に（１）のじゃがいも、Ａを入れて７～８分煮、（１）の玉ねぎ・絹さやを加え、
ひと煮する。 -
3
みそを溶き入れ、「ほんだし」、天かすを加え、沸騰直前で火を止める。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「天かす入りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
