さけのねぎま揚げ チャイナソースの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 434 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 23.0 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけのねぎま揚げ チャイナソース
20分
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つくり方
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1
さけはひと口大に切り、ねぎは４ｃｍ長さに切る。さけ・ねぎを交互に４本の竹串に刺す。 -
2
（１）にＡの衣を順につけ、１８０℃に熱した油で揚げる。 -
3
ボウルにＢを混ぜ合わせ、チャイナソースを作る。 -
4
器に（２）を盛り、ちぎったサニーレタス、タテ半分に切ったミニトマトを添え、
（３）のチャイナソースをかける。
「さけのねぎま揚げ チャイナソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー207kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻はるさめの絶品汁
25分
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つくり方
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1
豚肉は片栗粉をまぶし、端からくるくる巻きながら丸めてひと口大にする。ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。春雨は食べやすい長さに切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉の巻き終わりを下にして焼き固める。豚肉を転がし、全体に焼き色がついたら、（１）のほうれん草・にんじんを加えてさらに炒める。 -
3
野菜がしんなりしたら、「ほんだし」、水を加える。煮立ったら、（１）の春雨を加え、２～３分煮て春雨がやわらかくなったら、みそを溶き入れる。 -
4
椀に盛り、お好みでごまをふる。
「肉巻はるさめの絶品汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
