ローストチキン カレー風味の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 606 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 31.7 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ローストチキン カレー風味
50分
材料（4人分）
- 鶏もも肉・骨つき
- 4本（880g）
- ベビーポテト・1袋
- 300g
- にんじん
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2（6g）
- カレー粉
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1（3g）
- 水
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- ベビーリーフ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は塩、「コンソメ」、Ａを順にふりかけ、まんべんなくすりこんで２０分おく。 -
2
にんじんは皮つきのまま１．５ｃｍ幅の輪切りにし、ベビーポテトはよく洗う。 -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）のベビーポテトを入れ、フタをして上下を返しながら５分炒め、（２）のにんじんを加え、蒸し焼きにする。やわらかくなるまで、時々上下を返しながら約２０分、蒸しながら炒める。 -
4
混ぜ合わせたＢを加え、こしょうをふり、全体を炒め合わせる。 -
5
別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を弱めの中火で熱し、（１）の鶏肉の皮を下にして並べる。フタをして皮にきれいな焼き色がつくまで約１０分焼いて裏返し、鶏肉に火が通るまで、焦げないように時々上下を返しながら、合計約２５分ほど焼く。 -
6
鶏肉に竹串を刺して透明な汁がでてきたら器に盛りつけ、（４）のにんじん・ベビーポテトを添え、ベビーリーフを飾る。
＊ベビーポテトがない場合は、メークインをひと口大に切って代用しましょう。
「ローストチキン カレー風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー354kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
キャベツはひと口大のザク切りにする。 -
2
ボウルに「アジシオ」、ごま油を入れて混ぜ合わせる。食べる直前に（１）のキャベツを加え、サッと混ぜて器に盛る。
「キャベツのパリポリサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たまごとほうれん草のコーンクリームスープ
5分
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つくり方
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1
耐熱カップに卵を割りほぐし、水、ほうれん草の順に加えたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ミニトマト、「カップスープ」を加えてよく混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「たまごとほうれん草のコーンクリームスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
