焼き豆腐の肉みその献立
献立 40分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 382 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 24.5 g
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・野菜摂取量※ 149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き豆腐の肉みそ
20分
つくり方
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1
焼き豆腐は水気をきり、4等分に切り、薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面をきつね色に焼く。 -
2
フライパンに「コクうま」大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、ねぎを加えて炒め、Aを加えてさらに炒め、「コクうま」大さじ1と1/2、ピーナッツバターを加えて混ぜ合わせ、肉みそを作る。 -
3
器に(1)の焼き豆腐、(2)の肉みそを盛り、小ねぎを飾る。
「焼き豆腐の肉みそ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.7 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花とキャベツのおひたし
15分
つくり方
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1
菜の花は長さを半分に切り、キャベツは3cm角に切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、塩を加え、(1)の菜の花を1分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
しぼる。同じ湯に(1)のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。 -
3
別の鍋にAを入れてひと煮立ちさせて冷まし、(2)の菜の花・キャベツを浸す。
「菜の花とキャベツのおひたし」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナじゃがほうれん草のみそ汁
10分
つくり方
「ツナじゃがほうれん草のみそ汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く