ぶりバーグの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 366 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 26.8 g
-
・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ぶりバーグ
30分
材料（4人分）
- ぶり
- 4切れ（400g）
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分（25g）
- パン粉
- 20g
- 片栗粉
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/2
- ベビーリーフ
- 1パック
- トレビス・ひと口大にちぎる
- 2枚
- パプリカ（赤）・薄切り
- 1/4個分（20g）
- パプリカ（黄）・薄切り
- 1/4個分（20g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ぶりはフードプロセッサーにかけ、すり身にする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 -
3
ボウルに（１）のすり身、（２）の玉ねぎ、「コンソメ」、Ａを入れてよく混ぜ合わせ８等分にし、円形に形を整え、ぶりバーグを作る。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のぶりバーグを火が通るまで両面色よく焼く。 -
5
器に盛り、混ぜ合わせたＢを添える。 -
＊お好みでソースやトマトケチャップを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。（ソース１：トマトケチャップ１）
「ぶりバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー321kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。
「もずく酢トマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
十三湖のしじみ汁
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
しじみは真水につけて暗い場所に１～２時間置き、砂抜きをする（時間外）。
しじみは殻をこすり合わせて洗う。 -
2
鍋に（１）のしじみ、分量の水を入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら、
弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を加えてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「十三湖のしじみ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
