バゲットのヘルシーフレンチトーストの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 617 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 24.5 g
-
・野菜摂取量※ 256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バゲットのヘルシーフレンチトースト
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、「パルスイート」大さじ１を加えて
よく混ぜ合わせ、卵液を作る。 -
2
フランスパンを（１）の卵液に２０分程度漬けてしみ込ませる（時間外）。 -
3
フライパンにバターを入れて溶かし、（２）のフランスパンを中火で両面を色よく焼く。 -
4
器に盛り、「パルスイート」適量をふる。 -
＊牛乳の代わりに豆乳で作ってもヘルシーでおいしいくいただけます。
「バゲットのヘルシーフレンチトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩麹のピクルス
10分
（時間外を除く）
つくり方
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、粗熱を取り、ピクルス液を作る。 -
3
（１）の野菜をサッとゆで、ザルに上げて水気をきり、熱いうちに（２）のピクルス液に
入れて１～２時間ほど漬け込む（時間外）。 -
【塩麹の作り方（作りやすい分量）】
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［１］ボウルに米こうじ２００ｇを入れて手でほぐし、「瀬戸のほんじお」８０ｇを加えて
よく混ぜる。 -
［２］水２５０ｍｌを注ぎ、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。
-
［３］清潔な保存容器に移し入れ、常温で直射日光の当たらない場所に置いて発酵させる。
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＊発酵過程でガスが発生するので、少し大きさに余裕のある容器に入れてください。
-
＊菌の活動が鈍くなるので、でき上がるまでは常温に置いてください。
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［４］１日１回は混ぜ合わせて、空気を含ませるようにし、トロリとしてこうじの粒に芯が
なくなるまでおく。 -
＊夏場は約１週間、冬場は約１０日間ででき上がります。
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＊でき上がったら冷蔵庫で約１ヶ月保存できます。
「塩麹のピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズとろ～り 鶏肉とさつまいものスープ野菜
10分
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮つき）
- 1/2枚（125g）
- さつまいも
- 2/3本
- キャベツ
- 1枚（50g）
- ブロッコリー
- 4房
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- ピザ用チーズ・生食用
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「チーズとろ～り 鶏肉とさつまいものスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー247kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
