にら肉豆腐のスタミナ卵とじの献立
献立 25分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 391 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら肉豆腐のスタミナ卵とじ
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、「ほんだし」小さじ１／２をもみ込む。にらは３ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を割りほぐしておく。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、豆腐を手で１０等分くらいにちぎりながら入れ、強火で上下を返しながら焼く。薄い焼き色がついたら、豆腐をフライパンの片側によせて、あいたところで（１）の豚肉を炒める。 -
3
豚肉に火が通ったら「ほんだし」小さじ１、Ａを加えて３分ほど煮る。（１）のにらを加え全体を混ぜ合わせ、（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。 -
＊にらの代わりに水菜を使う場合は４ｃｍ長さに切りましょう。
「にら肉豆腐のスタミナ卵とじ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー294kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質16.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し野菜のヨーグルト味噌添え
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま４等分に切る。にんじん、パプリカはひと口大に切る。れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切って大きめに分ける。 -
2
蒸気が上がった蒸し器に（１）のじゃがいも・にんじん・パプリカ・れんこん・さやいんげんを入れ、フタをして４分ほど蒸し、（１）のブロッコリー・しめじを加えてさらに３分ほど蒸す。 -
3
小さめの器にＡを順に入れて混ぜ合わせる。 -
4
器に（２）を盛り、（３）を添える。
「蒸し野菜のヨーグルト味噌添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」わかめスープ
5分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「「ほんだし」わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
