だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 703 kcal
-
・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 27.1 g
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・野菜摂取量※ 320 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋
25分
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つくり方
「だし香る 豚バラと白菜の重ね鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜のかき揚げ
30分
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つくり方
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1
小柱は水洗いして、すぐに水気を拭き取る。 -
2
玉ねぎは１．５ｃｍ角の色紙に切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルに（１）の小柱、（２）の玉ねぎ・みつばを入れ、
薄力粉をふり入れて混ぜ合わせる。 -
4
鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせ、天つゆを作る。 -
5
ボウルにＢを入れ、ダマが残る程度に混ぜ合わせ、（３）の具を加え、ザックリ混ぜる。 -
6
しゃもじに（５）を適量のせ、１７０℃の揚げ油にすべらせるように入れ、
カラッと揚げる。 -
7
器に懐紙を敷いて（６）のかき揚げを盛り、（４）の天つゆを添える。
「野菜のかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいも黒ごま☆ころころスナック
10分
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つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま、１～１．５ｃｍ角に切る。
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2
ポリ袋に（１）のさつまいも、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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3
フライパンに油を入れて中火～弱火にかけ、（２）のさつまいもを加えて５～６分揚げ焼きにする。
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4
Ａを加えて味を調える。
「さつまいも黒ごま☆ころころスナック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
