豚ひき肉とえのきの卵焼きの献立
献立 30分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 535 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 26.5 g
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・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ひき肉とえのきの卵焼き
10分
つくり方
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1
えのきだけは根元を切り、2cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、パラパラになったらAで味を調える。(1)のえのきだけを加え、サッと炒め合わせてバットに取り出す。粗熱が取れたら(1)の溶き卵に加え、小ねぎを加え混ぜ合わせる。 -
3
フライパンをサッと拭き、ごま油を熱し、(2)の卵液を流し入れ、半熟状になったら、折り返し、フライ返しで上から軽くおさえて中までしっかり火を通し、6等分に切る。 -
*フライパンにあたっている部分がかたくなってきたら、裏返すときれいに折り返せます。
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*半分に折るだけなので、簡単にお作りいただけます。
「豚ひき肉とえのきの卵焼き」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー278kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラと長いもの梅マヨあえ
10分
つくり方
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1
オクラは塩をまぶし、サッとゆでて水気をきり、ヘタを取って斜め半分に切る。 -
2
長いもは皮をむいて短冊切り、たこは2~3mm厚さに切る。 -
3
「サラリア」、梅肉を混ぜ合わせ、(1)のオクラ、(2)の長いも・たこをあえる。
「オクラと長いもの梅マヨあえ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き根菜と小松菜のごま汁
15分
つくり方
「焼き根菜と小松菜のごま汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー131kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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