大根としらすのサラダの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 361 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 33.0 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根としらすのサラダ
10分
材料（2人分）
- 大根・6.5cm
- 160g
- しらす干し
- 50g
- 貝割れ菜
- 1/2パック
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ2
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルに「サラリア」、ポン酢しょうゆ、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
（１）の大根・貝割れ菜、しらす干しを加えてあえる。
「大根としらすのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆり根の茶碗蒸し
20分
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つくり方
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1
ゆり根は１枚ずつはがす。えびとささ身は食べやすい大きさに切ってＡをまぶす。まいたけは小房にほぐす。 -
2
卵を溶きほぐし、合わせたＢを加えてこす。 -
3
蒸し茶碗に（１）のゆり根・えび・ささ身・まいたけを入れ、（２）の卵液を注ぐ。 -
4
蒸気の立った蒸し器に（３）を入れ、強火で１分加熱、弱火にして約１０分蒸す。卵液のフチに透明のだし汁が浮けば、蒸し上がり。 -
5
鍋にＣを煮立て、とろみをつけて（４）にかけ、刻んだみつばを散らす。 -
＊蒸し器に入れたらまず、蒸し器の中の温度を上げるために最初の１分を強火にし、あとはなめらかに仕上げるために弱火にします。
「ゆり根の茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質23.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はタテ半分に切って、ヨコにせん切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜を加える。再び煮立ったら、弱火にして２分ほど煮て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「せん切り白菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
