ミートボールスティックの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 358 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 19.1 g
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・野菜摂取量※ 166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミートボールスティック
25分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れ、
よく練ってミートボールのタネを作る。 -
2
スプーンで（１）のタネをすくい、２４個分丸める。
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、揚げ焼きにする。 -
3
小さめのフライパンにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜて、
とろみが出たら、（２）のミートボールを加えからめる。 -
4
串にミニトマト、（３）のミートボール、ブロッコリー、ミートボールの順に刺す。
同様に７本作る。 -
＊とろみをしっかりとからめると、汁もれ防止になります。
-
＊ミートボールは揚げ焼きにすることで、油が少量で済み、また揚げると形崩れしにくく、
串に刺しやすくなります。
「ミートボールスティック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味サラダ
5分
材料（2人分）
- サニーレタス
- 1/2個
- にんじん
- 1/3本
- にんにくのすりおろし
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 6ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
レタスはひと口大にちぎり、にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにする。 -
3
器に合わせた（２）のレタス・にんじんを盛り、（１）のドレッシングを回しかける。 -
＊レタスは手でちぎり、水気はよくきります。加える野菜はトマト、大根、水菜など、色々な食材をお好みでお楽しみください。
「うま味サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立と花麩のスープ
5分
材料（4人分）
- 帆立貝柱の水煮缶
- 1缶
- 水
- 3カップ
- 酒
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 花麩
- 8個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋に帆立貝柱、Ａを入れて煮立て、花麩を加える。
「帆立と花麩のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
