桜海老と卵のスープご飯の献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 600 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 24.0 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
桜海老と卵のスープご飯
10分
材料（4人分）
- 卵
- 2個
- 干し桜えび
- 40g
- 玉ねぎのみじん切り
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 水
- 720ml
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ5
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
- ご飯・茶碗に軽く
- 4杯分
- サラダ菜ミックス・サラダ用野菜など
- 適量
- 白髪ねぎ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2
熱した鍋に油少々をなじませ、Ａを入れて炒める。香りがたったら、（１）の溶き卵を流し入れ、炒め、Ｂを加えて煮立たせる。 -
3
器にご飯をよそい、サラダ用野菜を盛り、（２）を等分に注ぐ。白髪ねぎを天盛りにする。 -
＊サラダ菜ミックスは、市販のサラダ用野菜や冷蔵庫の残り野菜でもお作りいただけます。
-
＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
「桜海老と卵のスープご飯」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー330kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げなす風～肉と野菜のとろとろ中華餡～
15分
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つくり方
-
1
なすは２ｃｍ幅の輪切りにして水にさらす。水気をきり、薄力粉を薄くまぶす。 -
2
ほうれん草はサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを並べ入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。 -
4
鍋にひき肉を入れて火にかけ、ほぐすように炒め、肉に火が通ったら、混ぜ合わせたＡ、（２）のほうれん草を加えてとろみがつくまで煮る。 -
5
器に（３）のなすを盛り、（４）のあんをかける。
「揚げなす風～肉と野菜のとろとろ中華餡～」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「きゅうりの香味和え」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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