きのこの鶏ピリ炒め＜塩分控えめ＞の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 351 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 22.3 g
-
・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこの鶏ピリ炒め＜塩分控えめ＞
15分
材料（2人分）
- しいたけ
- 3個
- しめじ
- 1/2パック
- ねぎ
- 1/2本
- 鶏むね肉
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
- 砂糖
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
しいたけは石づきを取り、４等分に切る。しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。 -
2
鶏肉は８ｍｍ厚さのそぎ切りにし、さらにタテ８ｍｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のきのこ、「丸鶏がらスープ」を入れ、中火でしんなりするまで炒める。酒大さじ１／２をふり、サッと炒め合わせて一度取り出す。 -
4
フライパンを拭き、油大さじ１／２を熱し、（２）の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ、「熟成豆板醤」を加えて炒め、酒大さじ１／２、砂糖、しょうゆを順に加える。 -
5
（３）のきのこを戻し入れ、炒め合わせる。ごま油を回しかけ、器に盛る。 -
※下準備で材料と調味料を用意しておき、手早く炒め合わせていくのがポイントです。
「きのこの鶏ピリ炒め＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー180kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま辛 彩りリャンバン
5分
材料（4人分）
- きゅうり
- 2本（200g）
- トマト
- 1/2個（100g）
- 焼き豚
- 100g
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうり、トマトは乱切りにする。焼き豚は２ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のきゅうり・トマト・焼き豚、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「うま辛 彩りリャンバン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり白菜とギョーザのスープ
10分
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つくり方
-
1
白菜はひと口大のそぎ切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、「もちもち厚皮 水餃子」、（１）の白菜・にらを加えて４分ほど煮る。 -
3
器に盛り、ごま油をかけ、「熟成豆板醤」を添える。
「たっぷり白菜とギョーザのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
