肉じゃがの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 642 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉じゃが
30分
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つくり方
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1
玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
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3
Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
-
4
器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。
「肉じゃが」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー334kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げと水菜のサラダ
10分
材料（2人分）
- 油揚げ
- 1/2枚
- 帆立貝柱の水煮缶・小
- 1缶
- 水菜
- 1/2束
- 大根
- 4cm（100g）
- パプリカ（黄）
- 1/6個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ3
- レモン汁
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 粒黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
油揚げは網で両面を焼き、５ｍｍ幅の細切りにする。 -
2
水菜は水に放ちシャキッとさせ、４ｃｍ長さに切り、水気をきる。
大根は細切りにし、パプリカ（黄）は４ｃｍ長さの細切りにする。 -
3
ボウルにＡを入れ、帆立、缶汁少々を加え混ぜ合わせ、（１）の油揚げ、
（２）の野菜をあえ、粒黒こしょうの挽き立てをふる。
「油揚げと水菜のサラダ 」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー263kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ごぼうとお麩」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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