びっくりソーセージの献立
献立 70分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 694 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 28.8 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
びっくりソーセージ
60分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。 -
2
ボウルにひき肉、「コンソメ」、（１）の玉ねぎを入れよく練り混ぜてソーセージのタネを作る。 -
3
アルミホイルを４０ｃｍ角に切り、油少々を塗る。片端に（２）のソーセージのタネを２０ｃｍ長さの円柱形に置き、クルクルときつく巻いていき、両端をギュッとしぼる。 -
4
フライパンに（３）、分量の水を入れて沸騰させる。フタをして弱めの中火にし、５分おきに回転させながら４０分蒸し煮にする。（途中水がなくなったらカップ１／２を足す） -
5
中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらそのまま１０分おいて（時間外）取り出し、アルミホイルを外し、ソーセージを作る。 -
6
（５）のフライパンに残った蒸し汁、Ｂを入れて煮立て、（５）のソーセージを転がしながら蒸し焼きにする。 -
7
器に（６）のソーセージを２ｃｍ幅に切って盛り、粒マスタード、クレソンを添える。
「びっくりソーセージ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー410kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質23.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
プチトマトとズッキーニのピクルス
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- ズッキーニ
- 1本
- ミニトマト
- 1パック（200g）
- 水
- 100ml
- 酢
- 75ml
- 「パルスイート」
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- にんにくの薄切り・好みで
- 2枚
- 赤唐がらし（乾）・ヘタと種を取り除いたもの・好みで
- 1本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「プチトマトとズッキーニのピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アボカドはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。コーンは汁気をきる。 -
2
カップに（１）のコーン、「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（１）のアボカドをスプーンでくり抜きながら加える。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「アボカドコーンのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
