ひき肉とみつばの卵焼きの献立
献立 70分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 386 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 24.9 g
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・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉とみつばの卵焼き
20分
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つくり方
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2
卵焼き器に油少々を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて中火で焼き、
卵に火が通ったら向こう側から手前に向かって巻く。 -
3
巻いた卵を向こう側に寄せ、鍋に油をなじませ、（１）の卵液を流して巻く。
これをくりかえして焼き上げ、食べやすい大きさに切る。 -
【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】
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［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れて
ほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにして
かたまりをほぐし、パラパラにする。 -
［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え弱火で汁が少し残るくらいまで
煮詰める。
「ひき肉とみつばの卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とわかめのごま酢あえ
15分
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つくり方
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1
白菜は１ｃｍ幅の細切りにし、サッとゆでて水気をきる。わかめは水につけてでもどす。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の白菜・わかめを加えてあえる。
「白菜とわかめのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまのつみれ汁
40分
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つくり方
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1
ボウルにさんまのすり身、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
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2
大根、にんじんはいちょう切りにし、ねぎは斜め切りにする。豆腐は１ｃｍ角に切る。
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3
鍋にＢ、（２）の大根・にんじんを入れて火にかけ、１０分ほど煮る。
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4
（１）を２ｃｍくらいのだんご状にし、スプーンですくい入れる。煮立ったら、
弱火にし、アクを取る。
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5
（２）のねぎ・豆腐を加え、みそを溶き入れて１～２分煮る。
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＊お好みで七味唐がらしをかけてお召し上がりください。
「さんまのつみれ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
