豚肉ともやしの四川香味炒めの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 358 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 21.4 g
-
・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉ともやしの四川香味炒め
15分
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ1
- もやし
- 1袋（250g）
- にら
- 1束（100g）
- 「Cook Do」豚肉ともやしの四川香味炒め用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
＊豚肉はしょうが焼き用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。もやしはサッと洗って水気をきり、にらは５ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のもやし・にらの順に入れてサッと炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンに（１）の豚肉を入れて弱火で焦げないように炒め、火が通ったらいったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。 -
4
（２）のもやし・にらを戻し入れ、炒め合わせる。
「豚肉ともやしの四川香味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と牛肉のスープ煮
15分
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つくり方
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2
鍋に分量の水、「丸鶏がらスープ」を入れて中火にかけ、（１）の牛肉を加え、
煮立ったら弱火にしてアクを取る。 -
3
（１）の大根を加えて５分煮て、（１）のにんじんを加えて３分煮る。
塩・こしょうで味を調え、（１）のねぎを散らす。 -
＜下ゆで大根（中国風）の作り方＞
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［１］大根１本は２.５ｃｍ厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。
鍋に移し、水カップ６を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で約２０分煮る。 -
［２］「丸鶏がらスープ」大さじ２を加え、１０分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、
だし汁につけたまま冷まして味を含ませる。 -
＊保存する際は、ガラスなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で２日を目安にお召し上がりください。
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＊そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根と牛肉のスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
