梅とろきつね丼の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 728 kcal
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・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 335 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
梅とろきつね丼
15分
材料（1人分）
- 温かいご飯
- 150g
- 油揚げ
- 1/2枚（20g）
- おろし長いも・4cm分
- 80g
- たたき梅・大1/2個分
- 5g
- 小ねぎの小口切り
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 七味唐がらし
- 少々
- しょうゆ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
油揚げは５ｍｍ幅の短冊切りにし、フライパンでカリカリになるまでからいりする。 -
2
丼にご飯をよそい、（１）の油揚げ、長いも、たたき梅、小ねぎをのせる。 -
3
「味の素®」、七味唐がらしを全体にかけ、しょうゆをかける。
「梅とろきつね丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー370kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート鍋 雪だるま
30分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
-
3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、大小の丸形に３個ずつ丸め、雪だるま形に重ねる。のりは雪だるまの目用に丸く切って、雪だるまの顔につける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」の上に（３）をのせ、Ａを鍋肌からそっと注ぎ、火にかけて火が通るまで煮る。
「大根おろしアート鍋 雪だるま」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとミニトマトのごま酢和え
5分
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つくり方
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1
オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトはヨコ半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。冷めないうちに（１）のミニトマト、Ａを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
「オクラとミニトマトのごま酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
