いかのペペロンチーノの献立
献立 60分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 635 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 30.1 g
-
・野菜摂取量※ 242 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかのペペロンチーノ
30分
材料(2人分)
- スパゲッティ
- 160g
- いか(胴)・するめいか・正味
- 1杯分(100g)
- さやいんげん
- 50g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 赤唐がらしの輪切り
- 1本分
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
いかは皮つきのままタテ3等分に切り6~7mm幅の細切りにする。 -
3
スパゲッティは塩を入れた熱湯(3リットルに対して塩20gが目安です)で
表示時間より1分短くゆで、ザルに上げる。ゆで汁は少しとっておく。 -
4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが薄い茶色に
色づいたら、赤唐がらし、(1)のいか、(2)のさやいんげん、塩・こしょうを加えて
サッと炒める。 -
5
(3)のスパゲッティを加えて混ぜ、(3)のゆで汁大さじ4、「コンソメ」を加え、
味がなじむまで炒め合わせる。 -
*スパゲッティのゆで汁の塩分によってできあがりの味が変わるので、
最後にお好みの塩加減に味を調えてください。
「いかのペペロンチーノ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー416kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのグラタン
10分
材料(4人分)
- パプリカ(赤)
- 4個
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- 「クノール カップスープ」コーンクリーム
- 2袋
- 水
- 1カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- 粉チーズ
- 適量
- パセリ・みじん切り
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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2
グラタン皿に(1)を入れ、合わせたA、粉チーズをかける。 -
3
オーブントースターで焼き目がつくまで焼き、パセリを散らす。
「パプリカのグラタン」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ
25分
材料(4人分)
- かぼちゃ
- 1/4個
- とうがん
- 200g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 水
- 4・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 3個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
かぼちゃは1cm厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
豆腐は軽く水きりする。 -
2
鍋に(1)のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
やわらかくなったら(1)の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。 -
*お好みで絹ごし豆腐を使用もよい。
「かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く