いかのペペロンチーノの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 643 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかのペペロンチーノ
30分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- いか（胴）・するめいか・正味
- 1杯分（100g）
- さやいんげん
- 50g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 赤唐がらしの輪切り
- 1本分
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
いかは皮つきのままタテ３等分に切り６～７ｍｍ幅の細切りにする。 -
3
スパゲッティは塩を入れた熱湯（３リットルに対して塩２０ｇが目安です）で
表示時間より１分短くゆで、ザルに上げる。ゆで汁は少しとっておく。 -
4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが薄い茶色に
色づいたら、赤唐がらし、（１）のいか、（２）のさやいんげん、塩・こしょうを加えて
サッと炒める。 -
5
（３）のスパゲッティを加えて混ぜ、（３）のゆで汁大さじ４、「コンソメ」を加え、
味がなじむまで炒め合わせる。 -
＊スパゲッティのゆで汁の塩分によってできあがりの味が変わるので、
最後にお好みの塩加減に味を調えてください。
「いかのペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー416kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とトマトのイタリアンサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
豆腐は塩少々（分量外）を両面にこすりつけ、キッチンペーパーで巻き、重石をのせて
１時間おく（時間外）。 -
2
トマトは湯むきをして半分に切り、２ｃｍ厚さに切る。 -
3
（１）の豆腐を厚さを半分に切り、６等分にする。 -
4
器に（３）の豆腐、（２）のトマトを交互を盛り、周りにベビーリーフを添える。
混ぜ合わせておいたＡのドレッシングをかけていただく。
「豆腐とトマトのイタリアンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。
「シリアルトッピングカップスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
